Appelsinmarmelade med Whisky

 

Appelsinmarmelade med Whisky

6 økologiske appelsiner
1 dl vand
1 dl smuttede og hakkede mandler
3 dl rørsukker
2 tsk kanel
1 hel vaniljestang
4-5 spsk. whisky

Appelsinmarmelade med Whisky

Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland dem med sukkeret, så vaniljekornene skilles. Skyl appelsinerne grundigt og riv skallen med et julienne jern/råkostjern, men pas på, at det hvide ikke kommer med, for så bliver din marmelade bitter. Pil appelsinerne og skær dem i stykker. Kom appelsinstykkerne og resten af ingredienserne i en gryde – UNDTAGEN whisky. Kog op og lad det simre i en halv times tid. Blend det nogle få sekunder med en stavblender, jævn evt. marmeladen med lidt Melatin jævningspulver, men pas på at det ikke bliver alt for tykt. Tilsæt whisky og lidt Atamon. Hæld marmeladen over på skoldede glas.

 

Appelsinmarmelade med Whisky

 

Den færdige appelsinmarmelade med Whisky – klar til at spise og klar som værtindegave!

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Comments are closed