Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

Italiensk Gelato al Bacio  (chokolade-hasselnødde flødeis)

Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

 

BACIO

200 gram afhindede hasselnødder
25 gram flormelis

Rist hasselnødderne i flormelis på en pande i ca. 20 min. – ikke for høj varme, men stadig så de bliver gyldne.

 

GELATO

½ liter piskefløde
1 dåse kondenseret mælk
2 tsk. vanillepulver/essens
3 toppede spsk. mørk kakaopulver

Fløde og kondenseret mælk piskes så stift, at det bliver på piskeriset, når du løfter det op fra skålen. Tilsæt kakaopulver og vanille og vend det godt. Tag nødderne (lad en lille smule blive tilovers) og mas dem i en morter – det skal ikke blive alt for fint. Vend de knuste nødder i ismassen og vend rundt. Hæld i en form og dæk til. Sæt det i fryser i 5 timer. Knus de tiloversblevne nødder og drys dem ovenpå isen ved servering.

Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

Basio – Hasselnøddekerner og flormelis karamelliserer ved ikke alt for høj varme

 

Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

Knus hasselnøddekernerne i en morter – gem en lille håndfuld kerner til pynt inden du knuser resten

Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

Mens nødderne er på panden, så piskes fløde og kondenseret mælk stift. Tilsættes rigtig god mørk kakao og vanilleekstrakt

Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

De knuste hasselnøddekerner vendes rundt i ismassen, hældes i en fryseegnet form og fryses i 5 timer

Hjemmelavet italiensk Gelato al Bacio

Velbekomme – det er en himmerigsmundfuld!

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1

Comments are closed