Kyllingebryst med pesto og parmaskinke – serveret med karrygrønt

(1 person)

1 stk kylling, brystfiletKyllingebryst med pesto og parmaskinke_karrygrønt

1 tsk rød pesto
1 skive parmaskinke
300 g karrygrønt (fra frost hos REMA1000)
50 g fettuccine af sojabønner, øko, Golden lotus
2 dl kokosmælk, light
1 spsk olivenolie, ekstra jomfru

Skær en lomme i kyllingebrystet og gnid en teskefuld rød pesto indeni. Vikl en skive parmaskinke rundt om for at lukke til. Varm en pande op med en spsk. olivenolie og brun kyllingebrystet på begge sider. Krydr med salt og peber. Steg det ved lavere varme i 10 min. og vend det undervejs. Tag brystet af panden og skru op for varmen. Tilsæt karrygrøntsagerne og følg anvisningen på posen.

Kog bønnepastaen efter anvisningen og server sammen med kyllingbryst og grøntsager.

Næringsindhold_Kylling med pesto og parmaskinke

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Comments are closed