Super lækre æbleskiver

Super lækre æbleskiver

Opskrift på lækre æbleskiver

375 gram hvedemel
¾ tsk. natron
½ tsk. salt
1 tsk. sukker
3 æg
¾ liter kærnemælk

Fedtstof til bagning (jeg bruger flydende Becel)

Bland alle ingredienserne i en skål, rør dem sammen så der ingen klumper er, og stil skålen i køleskab en halv times tid. Jeg bager altid dobbelt portion (90 stk.) da de er velegnede til at fryse ned. Hvis du har frosset dem ned, så tag posen med æbleskiver ud i stuetemperatur en times tid før de skal varmes. Læg dem i ét lag i et ovnfast fad, sæt ovnen på 125 grader (varmluft) og lad dem stå i 15 minutters tid. Du kan evt. lige mærke på dem, om de er varme og lidt sprøde udenpå. Jeg har varmet dem op mange gange, og jeg har aldrig oplevet, at de bliver tørre – tværtimod er de rigtig saftige og lækre.

Jeg har en OBH æbleskivebager, men hvis du har en almindelig æbleskivepande, så er det også fint. Varm den op og
kom fedtstof i hullerne. Fyld dej op til kanten af
hvert hul, drej æbleskiven når den har dannet lidt skorpe og fået farve, drej den igen og her er det, at du skal fylde mere dej ind i æbleskiven, så du får en god fyldig æbleskive, der ikke klasker sammen. Jeg bruger sådan en her, som jeg købte i Netto en gang … men du kan også bruge en sprøjtepose, hvis det er. Det vigtigste er, at u får fyldt æbleskiven ud med dej 🙂

 

 

 

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Comments are closed